Ingrédients
1 filet de porc (375 g)
1 échalote française
1 pomme pelée, coupée en tranches
3/4 t (180 ml) de jus de pomme brut
1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
1/2 t (125 ml) de crème à 35 %
1. Dans un poêlon, faire dorer le filet de porc, puis cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes. Dans le poêlon, cuire l'échalote française et les tranches de pomme, pendant 5 minutes. Ajouter le jus de pomme et le thym et faire réduire de moitié. Ajouter la crème et réchauffer.