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 Filet de porc aux pommes

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MessageSujet: Filet de porc aux pommes   Mer 7 Jan 2009 - 10:19

Ingrédients


1 filet de porc (375 g)
1 échalote française
1 pomme pelée, coupée en tranches
3/4 t (180 ml) de jus de pomme brut
1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
1/2 t (125 ml) de crème à 35 %

1. Dans un poêlon, faire dorer le filet de porc, puis cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes. Dans le poêlon, cuire l'échalote française et les tranches de pomme, pendant 5 minutes. Ajouter le jus de pomme et le thym et faire réduire de moitié. Ajouter la crème et réchauffer.
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Filet de porc aux pommes
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